主料:
大排适量，
茶树菇适量，
香菇适量，
香干适量
辅料:
稻米油适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽，
少许双菇香干炖大排的做法步骤
1.大排备好。
2.大排清洗干净，用肉锤两面敲打好备用。
3.茶树菇剪去根部，用清水洗净浸泡好，剪成小段备用。
4.香菇洗净浸泡好，剪成小块备用。
5.香干清洗下，中间划几刀方便入味。
6.热锅冷油，下大排两面煎下。
7.加入适量生抽。
8.放入双菇，香干，加入泡双菇的水，少许料酒，老抽大火烧开转中火炖煮半小时。
9.炖至大排快好时，加入适量盐继续炖煮十分钟。
10.炖至大排酥即可，留点汤汁更美味！
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
大排敲打后肉质更细腻！
香干划几刀更入味！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 大排
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